Archè
Colli Euganei Merlot
Per molti è un vitigno internazionale, da noi è piantato da sempre. Predilige i primi con sughi delicati, il pollo o il coniglio alla brace, piuttosto che i formaggi stagionati.
morbido - ricco - persistente
Per molti è un vitigno internazionale, da noi è piantato da sempre. Predilige i primi con sughi delicati, il pollo o il coniglio alla brace, piuttosto che i formaggi stagionati.
morbido - ricco - persistenteLa sua fresca aromaticità lo rende un vino “spensierato”. Ottimo con i risotti o con la pasta all’uovo fatta in casa, baccalà o pesce al forno piuttosto che con pietanze a base di trippe.
morbido - buona struttura - frescoIdeale come bicchiere da tutto pasto, tra i primi predilige i bigoli all’anatra o la pasta all’uovo fatta in casa col ragù, per proseguire con dello spezzatino o la cacciagione in umido con la polenta.
morbido - intenso - persistenteIdeale per la mescita in abbinamento alle tipiche spunciotterie venete, cotechino o salame ai ferri con polenta, prosciutto DOP Euganeo Berico o salumi artigianali.
intenso - buona acidità - particolareIl nostro vino più importante: l’uva proviene da un vigneto che confina con tutte e tre le frazioni del nostro comune. Ideale compagno di cacciagione, spiedi e carne alla brace.
strutturato - persistente - grande bevaQuando c’è frizzantezza, c’è allegria. Vino conviviale, perfetto come aperitivo o per una cena tra amici. Di facile beva, ideale negli aperitivi di benvenuto, nei buffet. Può accompagnare qualche stuzzichino fuori orario o un pranzo veloce.
leggermente frizzante - snello - beverinoPer gli amanti del metodo classico è una buona alternativa ai Franciacorta o agli Champagne. Vino per aperitivi importanti che può essere bevuto anche a tutto pasto. Ideale con risotti, carni bianche o con battute di carne cruda ben frollata.
vibrante - bolle cremose - rinfrescanteCi vuole sempre un po’ di dolcezza nella vita! Spumante da abbinare alla pasticceria di fine pasto, sfoglie e crostate di frutta, oppure accattivante componente di cocktails da aperitivo.
cremoso - spumeggiante - dolce